hallo ihr.
Wochenende. was tun? langweilen nachdem schon einiges erledigt wurde an Tätigkeiten ...
wie müll verräumen, Garage aufräumen, garten machen usw.
nein, nein ... das ist nicht gut dachte ich mir.
ca. 11:00 Uhr:
heizen wir mal das Ei ein und schauen was sich ergibt.
so ... ergeben hat sich schon etwas ... ABER ... leider habe ich es verabsäumt ... ein paar bilder
MEHR zu machen ... ich bitte um Entschuldigung der ruf nach mehr [Blockierte Grafik: https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/smilies-15149.png]geht nicht.
sorry.
also an diesem tag wurde das BIG GREEN EGG mal langsam eingeheizt. ich probierte mal
eine Ladung bestes Meeressalz zu räuchern. ein paar kirschtomaten und zwiebel.
um zwischendurch den hunger zu stillen wurden sogenannte dünne schopffackeln indirekt
vergrillt.
ca. 14:00 Uhr
na ja, das salz ... reden wir nicht darüber ... das war nichts ! ab in den müll.
der rest bisher ... mmmmhhhhhh lecker.
die Temperatur bewegte sich immer so zwischen 120 und 160 grad je nachdem was ich drinnen hatte.
jetzt wurde das Ei mal eingeheizt. so richtig durchgeheizt dass die Oberhitze im DOM so richtig da
war. mit einem indirektem Setup und der halbmondförmigen Erhöhung wurde eine Temperatur
von jenseits der 280 grad über einen längeren Zeitraum angestrebt. der platesetter hatte so richtig
Temperatur angenommen ... ebenso der halb-mond-pizzastein der auf der Erhöhung stand.
ca. 15:00 - 16:00 Uhr:
zuvor wurde eine brotmasse angerichtet ... dieser durfte sich gehen lassen und wurde dann
eingeschossen ... in zwei durchgängen wurde das Brot gebacken. schaut lecker aus und ist gut.
******
ca. 19:00 Uhr
nachdem das erledigt war ... durfte unsere abendration nicht fehlen ... zwei rostbraten-stücke
wurden von der Hitze der glut erfasst und fanden auf unserem teller mit den schon erwähnten
Tomaten der zwiebel platz. ein paar scheiben des gebackenen brotes durfte nicht fehlen.
....
es war lecker.
hier ein paar bilder.
danke dass ihr dabei wart !
gruss ich
Wochenende. was tun? langweilen nachdem schon einiges erledigt wurde an Tätigkeiten ...
wie müll verräumen, Garage aufräumen, garten machen usw.
nein, nein ... das ist nicht gut dachte ich mir.
ca. 11:00 Uhr:
heizen wir mal das Ei ein und schauen was sich ergibt.
so ... ergeben hat sich schon etwas ... ABER ... leider habe ich es verabsäumt ... ein paar bilder
MEHR zu machen ... ich bitte um Entschuldigung der ruf nach mehr [Blockierte Grafik: https://www.grillsportverein.de/forum/images/smilies/smilies-15149.png]geht nicht.
sorry.
also an diesem tag wurde das BIG GREEN EGG mal langsam eingeheizt. ich probierte mal
eine Ladung bestes Meeressalz zu räuchern. ein paar kirschtomaten und zwiebel.
um zwischendurch den hunger zu stillen wurden sogenannte dünne schopffackeln indirekt
vergrillt.
ca. 14:00 Uhr
na ja, das salz ... reden wir nicht darüber ... das war nichts ! ab in den müll.
der rest bisher ... mmmmhhhhhh lecker.
die Temperatur bewegte sich immer so zwischen 120 und 160 grad je nachdem was ich drinnen hatte.
jetzt wurde das Ei mal eingeheizt. so richtig durchgeheizt dass die Oberhitze im DOM so richtig da
war. mit einem indirektem Setup und der halbmondförmigen Erhöhung wurde eine Temperatur
von jenseits der 280 grad über einen längeren Zeitraum angestrebt. der platesetter hatte so richtig
Temperatur angenommen ... ebenso der halb-mond-pizzastein der auf der Erhöhung stand.
ca. 15:00 - 16:00 Uhr:
zuvor wurde eine brotmasse angerichtet ... dieser durfte sich gehen lassen und wurde dann
eingeschossen ... in zwei durchgängen wurde das Brot gebacken. schaut lecker aus und ist gut.
******
ca. 19:00 Uhr
nachdem das erledigt war ... durfte unsere abendration nicht fehlen ... zwei rostbraten-stücke
wurden von der Hitze der glut erfasst und fanden auf unserem teller mit den schon erwähnten
Tomaten der zwiebel platz. ein paar scheiben des gebackenen brotes durfte nicht fehlen.
....
es war lecker.
hier ein paar bilder.
danke dass ihr dabei wart !
gruss ich