Mac n Cheese - ein Amerikanischer Klassiker - Europäisch interpretiert.......
BGE Setup:
Indirekt mit PlateSetter Füße nach oben - 220C
Apfelholzchips
hier die Zutatenliste:
( 4 Personen)
400g Pasta Hörnchen oder Penne
200g American Cheese (Cheddar)
250ml Schlagobers
250ml Milch
1 TL Salz
1/2 TLPfeffer
400g Gauda (oder Colby Jack)
1 TL Paprikapulver
4TL Butter
etwas Semmelbrösel
Apfelholz raspel
Nudeln nach Anweisung zubereiten (eher bissfest bleiben da die Nudeln später noch nachziehen)
Schlagobers, Milch, Cheddar, Salz und Pfeffer kurz Aufwärmen bis der Käse geschmolzen ist
Gauda reiben und ca. die Hälfte in den DO geben
Die Pasta in den DO geben
die Schlagobers/ Käse Mischung darüber geben und den restlichen Käse oben auf
den DO ohne Deckel für ca 30-45 min ins BGE
es sollte sich oben und unten eine schöne Käsekruste bilden.
dazu passt ein frischer Grüner Salat
BGE Setup:
Indirekt mit PlateSetter Füße nach oben - 220C
Apfelholzchips
hier die Zutatenliste:
( 4 Personen)
400g Pasta Hörnchen oder Penne
200g American Cheese (Cheddar)
250ml Schlagobers
250ml Milch
1 TL Salz
1/2 TLPfeffer
400g Gauda (oder Colby Jack)
1 TL Paprikapulver
4TL Butter
etwas Semmelbrösel
Apfelholz raspel
Nudeln nach Anweisung zubereiten (eher bissfest bleiben da die Nudeln später noch nachziehen)
Schlagobers, Milch, Cheddar, Salz und Pfeffer kurz Aufwärmen bis der Käse geschmolzen ist
Gauda reiben und ca. die Hälfte in den DO geben
Die Pasta in den DO geben
die Schlagobers/ Käse Mischung darüber geben und den restlichen Käse oben auf
den DO ohne Deckel für ca 30-45 min ins BGE
es sollte sich oben und unten eine schöne Käsekruste bilden.
dazu passt ein frischer Grüner Salat